Одним із найпростіших у приготуванні та дешевих варіантів прошарку для тортів є заварний крем.
Рецепт його неодноразово був змінений, та й кожна господиня може сміливо привнести до нього свою особливу фішку.
Давайте ж дізнаємося з цієї статті, як зробити вдома заварний крем із крохмалем!
Головні особливості готування
Заварний крем на крохмалі для торта буде виготовлений на молочній основі. Заощаджувати на цьому продукті точно не варто, оскільки смак буде істотно змінений, та ще й у негативний бік.
В якості інших доповнень вводиться цукор або сах. пудра, можна додати мед, патоку, згущене молоко або солодкий сироп.
Крохмаль допоможе заварному крему стати густішим. Також для густоти прийнято використовувати курей. яйця, а точніше лише жовтки, шоколад.
Всі продукти потрібно з'єднувати в тій же послідовності, що вказує на рецепт приготування крему. Потім треба прогріти їх на водяній бані.
Так як це порівняно довгий процес, можна готувати на плиті в сотейнику із товстими стінками. Коли заварний крем буде густіти і відтворювати звуки, що плюхають, варто негайно зняти його з вогню.
Після чого потрібно дати складу охолонути, таким чином він стане густим і насиченим за кольором, ось як на фото.
Ну, що з теорією все, а тепер – справа практики!
Заварний крем без масла для торта
Рецепт крему для торта не передбачає використання борошна. В даному випадку рекомендую взяти або картопляний, або кукурудзяний крохмаль. У продажу зустрічаються обидва види.
Для аромату крему можна використовувати ваніль або цитрусову цедру, трохи кориці або улюблену есенцію - тут вибір виключно за вами.
Компоненти: 3 ст. крохмаль; 3 шт. курей. яєць (тільки жовтків); 0,5 л молока; ваніль; 200 гр. цукру.
Алгоритм приготування:
- Стать ст. молока змішую з крохмалем, добре перемішую.
- Змішую жовтки, залишок молока та цукор. Збиваю, щоб склад став однорідним. Варю на середньому вогні на плиті кілька хвилин, потрібно постійно заважати, щоб крем був однорідним і не пригорів.
- Коли суміш заварного крему буде гарячою, потрібно тонким струменем ввести крохмаль із молоком. Тепер ваше завдання – постійно заважати масу, яка густітиме все більше на дні та біля країв.
- Вводжу ваніль, використовую Ван. цукор або есенцію. Знімаю з плити та даю охолонути. Якщо потрібно, масу крему для торта потрібно ще й збити міксером знову.
Заварний крем на жовтках для домашнього торта
Рецепт заварного крему для смачного торта вказує на використання кукурудзяного крохмалю. Зустрічається він не так часто в магазинах, як картопляний, але купити його все ж таки можна.
Компоненти: 2 шт. курей. яєць; 50 гр. кук. крохмаль; 2 ст. молока; Стать ст. цукру; ваніль.
Алгоритм приготування:
- У миску наливаю півст. молока, вводжу крохмаль та перемішую.
- Вводжу до молочного складу яєчні жовтки та ваніль. Перемішую, щоб склад став однорідним.
- Залишок молока доводжу до кипіння в окремій мисці, вливаю масу яєчну і заважаю, не зупиняючись.
- Варю на маленькому вогні. Потрібно дати крему загуснути і охолонути до кімнатної температури. Після збиваю за допомогою міксера, щоб маса стала пишною.
Заварний крем на молоці, що згущує|згущає|
Компоненти:
350 мл молока, що згущує|згущає|; 2 шт. курей. яєць (тільки жовтки); 60 гр. крохмаль; 300 мл молока (жирність від 3,2%).
Алгоритм приготування:
- Вливаю молоко в миску із товстими стінками. Вводжу жовтки та крохмаль. За допомогою міксера перебиваю потяг на повільних оборотах приладу. Повинна вийти маса однорідної структури.
- Ставлю на стіл, вливаю згущене молоко і відправляю варитися на повільному вогні.
- Варю до перших бульбашок, потім кладу заварний склад у глибоку миску і даю охолонути. Потрібно перемішувати іноді, щоб не було скоринки у заварного крему.
А нижче буде представлено ще один цікавий рецепт для домогосподарок.
Заварний ягідний крем
Компоненти:
0,5 кг ягід (будь-яких, асорті); 0,5 л молока; 100 гр. кук. крохмаль; 5 гр. стабілізатора вершків; кориця та ванілін; 350 гр. цукру.
Алгоритм приготування:
- Ягідки розтираю із цукром. Вводжу їх у холодне молоко.
- Ставлю масу на вогонь і заважаю доводячи до кипіння. Вводжу корицю, крохмаль.
- Пропускаю через сито. Даю заварному складу охолонути і вводжу ванілін.
- Вершки збиваю разом із уп. стабілізатора.
- Вводжу невеликими порціями в кисіль та збиваю далі. Даю охолонути. Заварний кремовий склад готовий до використання.
Заварний молочний крем для легкого торта
Компоненти: 0,5 л; 50 гр. кук. крохмаль; 150 мл вершки (жирність від 30%); ванілін та 300 гр. цукру.
Алгоритм приготування:
- Залишаю 100 мл молока, решту додаю в миску та змішую з цукром. Варю на повільному вогні на плиті, заважаючи. Доводжу до кипіння та прибираю з вогню.
- Сіяний крохмаль змішую із залишком молока. Заважаю, щоб не було жодної грудки.
- Ставлю на плиту, заважаю і доводжу до густини. За допомогою сита проціджую склад і даю йому охолонути.
- У масу вводжу вершки та ванілін. Збиваю склад.
Заварний вершковий крем
Компоненти: 5 шт. курей. яєць; 300 гр. цукру; 300 мл молока; 50 гр. крохмаль; 400 гр. сл. олії; ванілін.
Алгоритм приготування:
- Курей. яйця та цукор збиваю разом.
- Молоко змішую із сіяним крохмалем. Заважаю, щоб не було грудок. Доводжу до кипіння та помішую на середній потужності вогню.
- Молоко вливаю у яйця, збиваю при цьому. Відправляю на середній вогонь на 4 хвилини і даю складу охолонути.
- Сл. масло|мастило| потрібно розм'якшити, додати|добавляти| в нього ванілін і збити дотику.
- Змішую остиглу масу і сл. олію, постійно збиваю на великій швидкості міксера. Даю крему постояти у холодильнику перед використанням у домашніх умовах.
Заварний фісташковий крем із крохмалем
Компоненти:
200 гр. фісташок; 50 гр. кук. крохмаль; 50 мл росл. олії; 250 мл молока (жирність від 4%); 250 гр. вершків (жирність від 35%); ванілін.
Алгоритм приготування:
- Подрібнюю фісташки до стану борошна, використовуючи кавомолку.
- Цукор змішую з молоком та додаю сіяний крохмаль. Змішую, щоб маса стала однорідною та відправляю на середній вогонь. Варю до кипіння та вводжу раст. олія. Перемішую і даю охолонути.
- Кладу ванілін, збиваю на великій швидкості, вводжу вершки. Потім додаю борошно фісташкове.
- Заварний крем кладу в холодильник на 1:00.
Лимонний заварний крем із введенням крохмалю
Традиційний лимонний крем готується на основі вершків. Він вийде дуже ніжний, зовсім не нудотний і досить щільний за складом.
Не розтікається на пісочному тесті і чудово підходить для прошарку коржів, наповнення тістечок у вигляді кошиків.
Компоненти:
4 шт. курей. яєць; 2 шт. лимона; 1 ст. вершків (беріть пожирніше); Стать ст. молока; 100 гр. сах. пудри; 2 ст. кук. крохмаль.
Алгоритм з фото:
- Сіяний крохмаль змішую з 1 ч.л. води. Роблю із лимонів сік і знімаю цедру. Відокремлюю жовтки і вводжу в крохмаль. Перемішую.
- Змішую яєчну масу з цитрусовим соком та цедрою, сах. пудрою, заважаю.
- Ставлю на плиту молоко, доводжу до кипіння. Заважаю масу.
- Варю на повільному вогні, щоб кремова маса стала густою та еластичною.
- Знімаю з плити та покриваю пергаментним папером, даю охолонути.
- Збиваю вершки до піни та змішую з лимонною заготівлею. Крем готовий.
- У разі відсутності молока або згущеного молока, можна зробити крем на основі вершків будь-якої жирності. Вийти справді смачно.
- Грудки можна прибрати, якщо пропустити масу через сито або збити до однорідної консистенції за допомогою блендера.
- Крем у домашніх умовах можна загуснути, якщо додати борошно. Потім її потрібно розвести холодною водою і ввести в гарячу масу, потрібно швидко заважати ст.л. склад.
- Ванілін можна додати, коли крем охолоне. Аромат у гарячому складі швидко розкриється та пропаде.
- Лимонний сік можна зробити швидше, якщо покласти фрукти в гарячу водуна кілька хвилин перед цим.
- Підгоряння вдасться мінімізувати, якщо заварний крем постійно заважати дерев'яною лопаткою або силіконовим віночком.
Мій відео рецепт
Заварний крем - один із найпоширеніших кремів. Багато хто пам'ятає з дитинства знамениті наполеони прошаровані таким кремом. Також заварним кремом наповнюють еклери і використовують для бісквітних тістечок. Заварний крем кожна господиня готує по-різному. Я і сама його готую у різних варіаціях. Пропоную один із варіантів рецепту заварного крему.
Для приготування заварного крему нам знадобиться молоко, цукор, борошно, крохмаль та яйця.
У миску розбити 1 яйце і 2 жовтки, додати половину цукру і інтенсивно збити віночком.
Просіяти борошно з крохмалем, додати до яєчно-цукрової суміші. Добре розмішати.
Поставити гріти молоко, додати в нього цукор, що залишився. Частину теплого молока додати до борошняної суміші і інтенсивно заважати віночком, щоб не утворилися грудочки.
Потім цю суміш перелити в сотейник із молоком.
Добре перемішати всю масу та поставити на середній вогонь.
Помішуючи варити до загусання. Крем готовий, коли ви побачите перший "бульк". Якщо крем потрібен густіший, то потримати його на вогні ще 3-5 хвилин. Зняти з вогню та остудити.
Якщо крем не використовувати відразу, його слід накрити харчової плівкою так щоб вона щільно прилягала до поверхні крему і прибрати в холодильник.
Доброго часу доби, дорогі друзі!
*
Останнім часом ми підсіли на торти. І мені здається скоро діти у сльозах будуть говорити... знову торт)))
Шкода, що для Фоторецепту я не встигаю зробити покрокові фото, тому й пишу мало.
Цього разу ми робили торт "Медовик" і як просочення ми використовували заварний крем. Про нього зараз і йтиметься. Мені він дуже подобається, готую із задоволенням, а їжу... з ще більшим)))
Для початку я все приготувала (зважила). Мені потрібно було все *3 тому не дивуйте обсягів на фото.
Крок 1. Ставимо молоко на плиту і одразу відправляємо ваніль. Я брала звичайний порошковий ванілін.
Крок 2. Жовтки+цукор+крохмаль змішуємо. Спочатку здається дуже важким і тверда маса, але потім все добре. Хочу помітити з крохмалем набагато смачніше, ніж з пшеничним борошном. Але це моя особиста думка, чоловік мій каже різниці немає.
Крок 3. Як молоко закипіло, вогонь на мінімум і 1/2 частину молока додаємо в яєчну суміш, швидко і інтенсивно перемішуємо, щоб яйця не згорнулися, інакше буде омлет.
Крок 4. Тепер нашу масу відправляємо в молоко, що залишилося (воно у нас на плиті). І інтенсивно все перемішуємо. Крем одразу стає густим. Перемішуємо до тих пір, поки не з'являться бульбашки. Відразу прибираємо з плити і заважаємо доки він не охолоне, щоб не пригорів і не прилип до стін каструлі.
Отриманий крем накриваємо харчовою плівкою "в контакт" і чекаємо на повне охолодження.
Цей крем ідеально підходить для просочення коржів.
Можливо, я стала нудною і прискіпливою, тому що знову публікую рецепт повний повчань та всепоглинаючої інформації, але без цього ніяк. Майже кожен третій рецепт, який я публікую, посилається на заварний крем або на подібні до нього і тому я вирішила створити окремий пост, присвячений саме йому, заварному крему і всім його нюансам.
Форма оповідання набуває експераментального характеру у зв'язку з моєю нескінченною цікавістю пізнавати різницю та зміни у різних їх проявах.
Заварний крем- непишна, драглиста маса, приготована на основі молока, цукру, яєць та борошна/крохмалю. Спільно всі ці інгредієнти утворюють дуже вологий крем зі сприятливим середовищем для утворення бактерій, такий крем схильний до швидкого псування і скисання. Термін його придатності 3-4 дні. Незважаючи на це, заварний крем займає почесне місце серед інших кремів через свої смакові якості.
На половину заварний крем складається з молока, А значить, саме воно відповідатиме за багатство смаку, тому молоко має бути свіже та середньої жирності. Також у молоко можна додати трохи вершків, щоб надати крему більш насичений і ніжний смак.
Другим інгредієнтом за важливістю є яйця, а точніше жовткиСаме вони дають кремоподібну консистенцію нашому крему. Кількість жовтків у кремі може коливатися від 100 до 500 грамів на 1 літр молока, деякі вважають, що чим більше жовтків у кремі, тим він смачніший і багатший. Особисто я не люблю, коли в кремі дуже багато жовтків від цього він набуває характерного яєчного присмаку, що мені не дуже приємно. Також для приготування крему можна використовувати і білок, тобто яйце в цілому.
Цукор, природно робить крем солодким, але й до того ж служить консервантом, тобто в якомусь сенсі продовжує "життя" крему, тобто якщо збільшити кількість цукру в рецепті, при правильному зберіганні крему термін придатності його трохи збільшується.
Останній інгредієнт - крохмаль або борошно. Тут все дуже непросто, тобто до чого саме вдатися - справа смаку і можливостей. Є чотири можливі стабілізатори, саме така роль відведена їм, борошну та крохмалю: кукурудзяний крохмаль, картопляний та рисовий і, звичайно ж, борошно. Всі вони надають крему різного смаку, консистенції та стабільності. Саме через цю невизначеність і бути експериментом.
Сільтеж додають до заварного крему, вона підкреслює смакові якості всіх інгредієнтів.
Основні інгредієнти - 140 мл молока, 40 г цукру, 1 жовток (20 г) та 20 г борошна/крохмалю.
Перший досвід – крем, приготований з використанням кукурудзяного крохмалю. Спосіб приготування один для всіх.
Кукурудзяний крохмаль- не найкращий але і не найгірший для приготування крему, він дає більш ніжну і однорідну консистенцію крему, не має запаху або не залишає неприємного післясмаку. Надає крему пудингову консистенцію та злегка глянцеву поверхню. Така кількість крохмалю добре загущує крем і надає йому гарної консистенції.
Картопляний крохмаль- не бажаний стабілізатор для приготування заварного крему, робить крем в'язким і не дуже однорідним. Може давати крему не дуже приємний післясмак. Картопляний крохмаль краще використовувати для приготування кремів, які проходять термічну обробку шляхом запікання в духовці. Така кількість крохмалю до кількості інших інгредієнтів робить крем не дуже густим.
Борошно- не найвдаліший вибір стабілізатора для крему, консистенція - неоднорідна, клестероподібна, з сильним борошняним післясмаком і характерним запахом. З такою кількістю інгредієнтів вийшов досить рідкий і не стабільний крем, згодом у нього з'являються чорні крапки, чому сприяє ферментації борошна.
Рисовий крохмаль- На момент проведення експерименту у мене його не було, щоб показати наочний приклад того, що є ідеальним стабілізатором для заварного крему. Крохмаль надає крему ніжну, однорідну консистенцію та глянсовість. Рисовий крохмаль сильніший за решту вищевказаних інгредієнтів, тобто він більше згущує масу.
Отже, якими не були інгредієнти, процес приготування ідеального крему заварного без грудочок такий:
Молоко виливаємо в каструльку з подвійним дном (це запобігатиме підгоранню крему) висипаємо половину цукру і додаємо цедру лимона, натерту на дрібній тертці, ставимо на повільний вогонь і залишаємо повільно розігріватися. Лимонну цедру я додаю завжди і не, тому що божеволію від лимонного смаку, а тому що саме невелика кількість лимонного аромату вбиває неприємні запахи і післясмак у кремі. На таку кількість інгредієнтів знадобиться лише щіпка. У результаті лимонний аромат не переважатиме над усіма іншими, але все ж таки зробить свою справу. На цьому етапі додаємо і ванільний стручок (розрізаємо навпіл і вишкрібає насіння, все кладемо в молоко) або інші ароматизатори, апельсинову цедру, м'яту і т.д., в міру прогрівання ароматизатор розкриватиме свій аромат, віддаючи його молоку.
Поки молоко гріється, у невеликому посуді змішуємо разом цукор і крохмаль/борошно, що залишився, і добре перемішуємо віночком, крупинки цукру розіб'ють усі присутні грудочки, цей етап дуже важливий.
Додаємо жовток та одну столову ложку молока з каструльки і добре розтираємо масу або збиваємо міксером.
Молоко має проявити перші ознаки кипіння, тобто, як тільки починають з'являтися перші маленькі бульбашки, знімаємо його з вогню і повільно починаємо вливати в жовткову масу, постійно помішуючи, вливаємо все молоко.
Проціджуємо всю масу назад у каструльку, таким чином, ми видаляємо грудочки, лимонну цедру або інші ароматичні речовини. Ставимо каструльку на середній вогонь, і постійно помішуючи крем, особливо зачіпаючи дно і енергійно збиваючи, доводимо його до загусання і першої бульбашки кипіння. Важливо не переварити крем інакше він набуде неприємного смаку і запаху, а так само це позначиться на його подальшому зберіганні. Значить, як тільки на поверхню вирвався перший пляшечку кипіння, знімаємо з вогню, щоб його побачити, можливо, потрібно буде припинити енергійне помішування віночком.
Тепер ви, безперечно, добре постаралися у збиванні крему в процесі готування, але щоб уникнути грудочок, потрібно зробити ще дещо, а точніше перелити крем широкий плоский посуд (типу дека) і перемішувати крем лопаткою доки він трохи не охолоне до 60 градусів. Якщо ж гарячий крем відразу залишити остигати без перемішування, то грудочки утворюються самі по собі, тому що температура крем ще висока і крохмаль продовжить коагулюватися і тим самим утворюються грудочки. Після того, як крем трохи охолонув, покриваємо його харчовою плівкою, щоб та торкалася його поверхні і ставимо в холодильник до повного остигання. Охолілий крем дістаємо з холодильника і збиваємо віночком, щоб повернути йому однорідну консистенцію.
Підводжу підсумок, щоб зрозуміти, як кожен стабілізатор вплинув на консистенцію кремів, досить доторкнутися до його ось так через плівку, трохи натиснути і відчути пружність маси. Найгустіший крем з правильною консистенцією - на основі кукурудзяного крохмалю, потім йде на картопляному крохмалі і останній на борошні, якби тут була тарілка з кремом на рисовому крохмалі вона б, безсумнівно, посіла перше місце.
Порада:
Якщо ви хочете заварний крем заморожувати, то потрібно врахувати кілька важливих факторів:
Крем має бути приготовлений з великою кількістю жовтків
У ролі стабілізатора необхідно використовувати рисовий крохмаль.
При приготуванні краще використовувати не лише молоко, а й вершки
Немало важливо і не переварити чи не доварити крем
Виходячи з наведеної інформації та проведеного експерименту наводжу пару рецептів:
З рисовим крохмалем (підходить для заморожування):
110 г молока
30 г вершків
Що може бути простіше та смачніше ніж заварний крем? Мені хотілося б докладно викласти всю технологію його приготування.
Як правило, його готують не як самостійну страву, а як просочення для бісквітних або пісочних коржів, або як можливу начинку для еклерів. Застосування такої кремової маси може бути найрізноманітнішим.
Ці ласощі можна застосовувати для вдосконалення різних кондитерських виробів.
Способів приготувати дану страву безліч. До того ж, кожна господиня готує по-своєму і додає щось своє. Така кондитерська страва може бути приготовлена з карамеллю, шоколадом, жовтками або, навпаки, на білках.
Якщо ви не знаєте, як його готувати, можна подивитися різні рецепти в інтернеті, і вибрати найбільш оптимальний для вас рецепт, або спитати у досвідченіших кулінарів. Але не варто сліпо довіряти всьому, що написано в інтернеті, або брати до уваги рецепт у тому випадку, якщо вас він у чомусь вас не влаштовує, або насторожує. Довіряйте своїй інтуїції, і вона вас ніколи не підведе.
Я ж хочу вам із задоволенням викласти свій коханий покроковий рецептзаварного крему. Він відомий мені ще зі шкільних часів, коли я любила пекти прості та нехитрі кондитерські вироби для моїх близьких та рідних, і чудово підійде на випадок сімейної урочистості, ставши ключовою ноткою вашої кулінарної творчості та успіхів.
Спочатку вам доведеться визначитися з тим, що ви візьмете за основу. На мій погляд, у тому випадку, якщо ви хочете зробити таке просочення для коржів торта, а також у разі використання цієї солодкої консистенції як самостійний продукт, виграє у всіх сенсах рецепт, заснований на крохмальному кукурудзяному порошку. Якщо ви готуватимете з кукурудзяною крохмальною субстанцією, ви додасте кремовій субстанції інший вид і смак. Він на відміну від борошна та картопляного крохмалю, кукурудзяний – надає крему більш гладкої текстури. Якщо не вірите – перевірте самі.
Ось улюблений рецепт з крохмалем.
Щоб приготувати заварний крем, вам знадобляться:
- Вершкове масло - 200 г (можна замінити вершками - 150 мл)
Важливо знати!
За даними міністерства охорони здоров'я, дієти, фізичні вправи, таблетки та ліпосакція є сьогодні основними методами. боротьби з зайвою вагою Однак, судячи з того, що кількість повних людей продовжує зростати, жоден з них не відноситься до дійсно масових і ефективних. Все змінилося, коли з'явилися "Bee Slim", краплі для спалювання жиру.
Розповідає, лікар вищої медичної категорії, дієтолог, Саута Леонід Олександрович.
- Молоко - 500 мл
- Яйця - 2-3 штуки
- Крохмальна субстанція - 26 г (2 столові ложки без гірки)
- Ванільний цукор - 1 чайна ложка
— Цукровий пісок – до смаку (я зазвичай кладу 200 г, тому що в моїй родині люблять дуже солодкий заварний крем)
Перш за все, вам потрібно налити молоко в каструлю, засипати туди деяку кількість цукру, додати ванільний цукор і довести рідину до кипіння. Ваше творіння буде особливо ніжним, якщо ви постійно помішуватимете налите в каструлю молоко. Після того, як молоко закипіло, його потрібно зняти з конфорки та дати настоятися близько півгодини.
В окремому посуді необхідно змішати крохмальний порошок і цукор, що залишився. Крохмаль краще відразу просіяти через сито, через те, що кукурудзяний крохмаль часто утворює грудочки. Звичайно, ви можете взяти й крохмаль картопляний за основу вашого кондитерського виробу, але я пропоную вам саме цю технологію, тому що вважаю його найбільш оптимальним.
Суху суміш цукрового піску і крохмалю слід добре перемішати. Використовуєте для цього віночок або вилку, суміш повинна вийти однорідною консистенцією.
Потім, у цю суміш, як диктує нам цей рецепт, необхідно додати яйця. При цьому вам варто звернути особливу увагу на співвідношення сухих і рідких компонентів, чим більше за пропорцією у вас буде крохмалю або борошна (її можна взяти за основу заварного крему в альтернативному варіанті приготування цього кондитерського просочення), тим густіший і насичений ваш заварний крем В підсумку.
Далі варто взяти гаряче молоко з ванільним цукром, яке було приготовлене вами раніше, і влити приблизно його третину в суміш із крохмального порошку, цукру та яєць. Вливати потрібно поступово і поспішаючи, постійно помішуючи.
Даний рецепт має на увазі, що консистенція похідних частин кремової маси на будь-якому етапі його приготування має бути однорідною, тому вам слід звернути увагу на те, щоб ретельно перемішувати всі інгредієнти. Все ж таки якщо ви робите заварний крем з метою випікання смачного торта, краще скористатися крохмалем.
Зрештою, необхідно повільно влити все ванільне молоко, що залишилося, в яєчно-крохмальну суміш. Після цього цю консистенцію необхідно залити в каструлю, і помішуючи без кінця, довести до кипіння. Кремова маса в каструлі поступово густітиме. Від вас потрібно зробити невеликий вогонь. Краще варити крем на маленькому вогні.
Коли отримана жижа закипить, її слід потримати на плиті ще кілька хвилин. Для надання більш «маслянистого» смаку, ви можете сміливо додати вершкове масло або вершки на останньому етапі приготування.
Потім приберіть із плити заварний крем, дати охолонути і накривши харчовою плівкою - прибравши в холодильник бажано на всю ніч або хоча б на кілька годин.
Такий рецепт чудово підійде практично для всіх типів кулінарних продуктів – особливо для торта «Наполеон» та еклерів, або для будь-якого іншого торта. У будь-якому випадку торт із таким наповнювачем — це завжди смачно та цікаво. Заварний крем не потребує тривалого приготування. Використовуйте заварний крем для торта.
Успіхів на кулінарній ниві.