Сир – корисний продукт, який має масу корисних властивостей. Він є лідером серед кисломолочних продуктів за вмістом кальцію, тому дуже важливо, щоб сир був присутній у раціоні кожної людини. Омлет із сиром – сніданок, який зарядить енергією на весь день.
Омлет із сиром – основні принципи приготування
Щоб омлет вийшов не лише корисним, а й смачним, потрібно правильно вибрати сир. При виборі цього продукту слід звернути увагу на колір та запах. Свіжий сир, як правило, трохи кремового або білого кольору з кисло-молочним ароматом.
Консистенція сиру має бути однорідною і злегка маслянистою. Якщо він зернистий, значить, швидше за все, його пересушили, а надто рідка консистенція говорить про те, що продукт прострочений.
Перед приготуванням сиру омлет необхідно перетерти через сито, щоб страва вийшла ніжною.
Потім до сиру додають яйця, топлене масло і збивають до отримання однорідної маси.
Готують омлет на сковороді, у мультиварці чи духовці.
Омлет із сиром можна зробити солодким або солоним. Солодкий омлет готують із курагою, ізюмом чи фруктами, а солоний із зеленню чи овочами.
Рецепт 1. Класичний омлет із сиром
інгредієнти
три чайні ложки вершкового масла;
яйця – три шт.;
морська сіль;
дві третини склянки сиру.
Спосіб приготування
1. Протираємо сир через сито. Кладемо в нього яйця та м'яку олію, солимо і збиваємо все до однорідності блендером.
2. Отриману сирну масу поміщаємо у розігріту сковороду.
3. Готуємо на повільному вогні, накривши кришкою, до утворення рум'яної скоринки.
4. Перевертаємо та смажимо з іншого боку. Подаємо страву з подрібненою зеленню та сметаною.
Рецепт 2. Десертний омлет із сиром та корицею
інгредієнти
25 г олії вершкового;
50 г сиру;
яйця – два шт.;
три чайні ложки цукру;
щіпка кориці.
Спосіб приготування
1. З'єднуємо в глибокій тарілці сир із цукром та корицею. Перебиваємо все блендером.
2. Вбиваємо яйця і продовжуємо збивати до отримання пишної однорідної маси.
3. Розпускаємо на сковороді олію. Виливаємо в неї яєчно-сиру і смажимо на слабкому вогні хвилин сім до рум'яності.
4. Потім перевертаємо омлет і готуємо ще п'ять хвилин. Подаємо омлет зі свіжими фруктами чи джемом.
Рецепт 3. Омлет із сиром, зеленою цибулею та зеленню
інгредієнти
три яєчні білки;
прянощі;
200 г 1% сиру;
по парі гілочок зелені петрушки та кропу;
п'ять пір'я зелений лук.
Спосіб приготування
1. Відокремлені від жовтків білки поміщаємо в глибокий посуд і збиваємо віночком до піни.
2. Додаємо до збитих білків сир і приправляємо все спеціями. Перемішуємо.
3. Зелену цибулю обполіскуємо, обсушуємо і кришимо кільцями. Додаємо в білкову суміш із сиром і перемішуємо.
4. Виливаємо отриману масу в розігріту сковорідку і готуємо, накривши кришкою, сім хвилин на невеликому вогні.
5. Вимикаємо вогонь і тримаємо під кришкою ще пару хвилин. Потім посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
Рецепт 4. Омлет із сиром, шпинатом та кабачком
інгредієнти
молодий кабачок;
морська сіль;
чотири яйця;
чорний перець;
чотири яєчні білки;
прянощі;
сир – 120 г;
зубок часнику;
великий пучок шпинату;
вершкове масло – дві столові ложки;
кілька листочків базиліка;
помідори чері для прикраси.
Спосіб приготування
1. Духовку розігріваємо до 200 С. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
2. Шпинат обполіскуємо та рвемо великими шматками. Складаємо у форму та відправляємо на пару хвилин у духовку.
3. Викладаємо запечений шпинат на дошку та подрібнюємо ножем. Молодий кабачок миємо та трьом на великій тертці. Складаємо в тарілку, солимо та залишаємо на десять хвилин. Відкидаємо на сито та віджимаємо зайву рідину.
4. Зубок часнику чистимо від лушпиння і дрібно кришимо його ножем. Листочки базиліка обполіскуємо, просушуємо та подрібнюємо. Розігріваємо на сковороді пару ложок олії. Викладаємо в неї кабачки та часник. Обсмажуємо на середньому вогні протягом семи хвилин, час від часу перемішуючи лопаткою. Знімаємо сковороду з плити та охолоджуємо кабачки.
5. Сир розминаємо вилкою. Додаємо яйця та білки, солимо, перчимо та збиваємо міксером на маленькій швидкості.
6. З'єднуємо підсмажені кабачки зі шпинатом, базиліком та яєчно-сирною масою. Вимішуємо вилкою і викладаємо у форму для випікання.
7. Запікаємо омлет при 200 С протягом 35 хвилин. Виймаємо готовий омлет із духовки та прикрашаємо половинками помідорів чері. Нарізаємо порційними шматками та розкладаємо по тарілках.
Рецепт 5. Омлет із сиром, сиром та помідорами
інгредієнти
60 мл молока;
прянощі;
три яйця;
сир – 70 г;
три гілочки кропу;
сир – 100 г;
дві чайні ложки масла вершкового;
свіжі помідори.
Спосіб приготування
1. Яйця збовтуємо вилкою. Вливаємо молоко, солимо і добре перемішуємо.
2. Сир розминаємо вилкою. Додаємо до нього молочно-яєчну суміш та перемішуємо.
3. Помідори обполіскуємо, обтираємо та нарізаємо кубиками. Розтоплюємо трохи вершкового масла|мастила| і злегка припускаємо томати, щоб|аби| вони пустили сік.
4. Сир подрібнюємо у велику стружку. Зелень обполіскуємо та дрібно кришимо.
5. Поверх помідорів розкладаємо яєчно-сирну масу, засипаємо сиром і зеленню. Готуємо, накривши кришкою, 15 хвилин, на середньому вогні.
Рецепт 6. Солодкий омлет із сиром та родзинками
інгредієнти
2 ст.ложки цукрової пудри;
знежирений сир – 400 г;
60 г ізюму;
яйця – три шт.;
масло вершкове – 50 г;
півсклянки борошна;
сіль кухонна.
Спосіб приготування
1. Жовтки відокремлюємо від білків.
2. З'єднуємо жовтки з перетертим сиром, сіллю, борошном та родзинками. Добре перемішуємо.
3. Охолоджені білки збиваємо до стійких піків. Акуратно вводимо їх у сирну масу та обережно перемішуємо лопаткою.
4. Викладаємо масу на розігріту широку сковороду. Товщина маси має бути не більше сантиметра, інакше омлет не пропечеться.
5. Як тільки омлет підсмажиться, розриваємо його на шматочки двома вилками та готуємо ще кілька хвилин.
Рецепт 7. Омлет із сиром та яблуками
інгредієнти
три яблука;
три свіжі яйця;
тростинний цукор – чотири столові ложки;
щіпка морської солі;
жирний сир – 200 г;
три щіпки кориці.
Спосіб приготування
1. Яблука вимийте, обтріть, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Подрібніть фрукт тонкими скибочками.
2. Розтопіть у сковороді вершкове масло|мастило|, всипте дві ложки цукру і тримайте на повільному вогні, до повного|цілковитого| його розчинення.
3. Закладаємо в киплячу карамель яблука і гасимо до м'якості на невеликому вогні.
4. Викладаємо сир у миску і розминаємо вилкою. Додаємо до нього сіль, яйця та цукор. Збиваємо все віночком до отримання однорідної маси.
5. Скибочки яблук викладаємо в змащену маслом жароміцну форму. Поверх фруктів розкладаємо сирно-яєчну масу і випікаємо при 180 ° С протягом 15 хвилин. Перед подачею посипаємо омлет меленою корицею.
Рецепт 8. Омлет із сиром та капустою
інгредієнти
столова ложка вершкового масла;
шість курячих яєць;
прянощі;
сир – 100 г;
півсклянки молока;
капуста білокачанна – 400 г.
Спосіб приготування
1. Вбиваємо в глибоку тарілку яйця, і злегка збовтуємо їх віночком. У збиті яйця додаємо молоко та приправляємо спеціями.
2. Додаємо в молочно-яєчну суміш перетертий через сито сир і перемішуємо.
3. Капусту шаткуємо тонкою соломкою. Злегка обминаємо руками і викладаємо рівним шаром у змащену олією жароміцну форму.
4. Поливаємо капусту молочно-яєчною сумішшю та запікаємо при 200 С. Розрізаємо теплий омлет на порційні шматки та подаємо зі сметаною.
Рецепт 9. Омлет із сиром та зеленим горошком у мультиварці
інгредієнти
дві столові ложки молока;
100 г сиру;
чайна ложка олії вершкового;
два курячі яйця;
дві столові ложки зеленого горошку;
щіпка морської солі.
Спосіб приготування
1. Сир викладаємо в миску і добре розминаємо вилкою.
2. Вливаємо в сир молоко і збиваємо віночком.
3. Яйця окремо збиваємо з цукром та сіллю. Вводимо яєчну суміш сирну масу та перемішуємо.
4. Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом. Акуратно викладаємо сирно-яєчну суміш. Зверху рівномірно розподіляємо зелений горошок. Закриваємо кришку та запускаємо режим «випікання». Готуємо 20 хвилин. Виймаємо омлет із чаші, перекладаємо його на блюдо, нарізаємо на сегменти та подаємо, полив сметаною або кетчупом.
Обов'язково перетріть сир через сито, тому консистенція омлета стане однорідною, а смак страви м'якше.
Омлет вийде корисніше та смачніше, якщо його приготувати у мультиварці.
Викладайте омлетну масу тільки в добре розігріту сковороду, інакше вона припинить дно і пригорить.
Щоб омлет добре просмажився, готуйте на невеликому вогні, накривши кришкою.
За своїм зовнішнім виглядом омлет з сиром дуже нагадує сирну запіканку. Однак така страва робиться набагато легшою і виходить набагато калорійнішою.
Якщо ви ніколи раніше не готували омлет із сиром, то ми представимо його рецепт у цій статті. Також ми розповімо вам про те, як зробити такий обід максимально смачним та поживним.
Омлет із сиром: рецепт покрокового приготування
У приготуванні цієї страви немає нічого складного. Головне - суворо дотримуватися всіх правил рецепту та використовувати лише свіжі інгредієнти.
Отже, щоб зробити смачний омлет із сиром нам знадобляться такі компоненти:
- яйця сирі курячі – 3 шт.;
- молоко незбиране середньої жирності - близько 1,3 склянки;
- сир сухий зернистий - 4 великі ложки;
- цибуля ріпчаста невелика - 1 головка;
- морквина сира натерта – 1 шт.;
- олія вершкове - 8 г;
- сіль дрібна і мелений перець - використовувати за смаком;
- зелень свіжа – кілька гілочок.
Пасеруємо овочі
Перед тим необхідно почистити білу цибулю та морквину, а потім приступити до їх подрібнення. Перший овоч слід дрібно нашаткувати, а другий - натерти на великій тертці. Після цього обидва інгредієнти потрібно викласти в сковороду, присмачити вершковим олією і смажити на середньому вогні до прозорості продуктів. На завершення до них необхідно додати спеції, зняти з плити та трохи остудити.
Приготування основи для омлету
Омлет з сиром - це дуже ситна та поживна страва, для приготування якої вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Перш ніж запекти такий обід у духовці, слід зробити молочно-яєчну основу. Для цього курячі яйця викладають у глибоку миску і добре збивають віночком. Потім до них додають і сухий зернистий сир. Повторивши процедуру перемішування, до інгредієнтів поступово вводять пасеровану моркву. При цьому вершкове масло, на якому смажилися овочі, також викладають у загальну тару.
В самому кінці до молочно-яєчної маси додають дрібно посічену зелень та спеції до смаку. При цьому слід враховувати, що пасеровані овочі були вже присмачені сіллю та перцем.
Як правильно запікати у духовці?
Омлет із сиром запікається у духовці не дуже довго. І перш ніж помістити молочно-яєчну масу в розігріту шафу, її акуратно вливають у глибоку форму. Змащувати посуд олією не потрібно. Омлет і так включає кулінарний жир.
Після того, як страва опиниться в духовці, необхідно відразу ж засікти час. При температурі 220 градусів яєчний обід із сиром повинен запікатися протягом 42-50 хвилин. Якщо вам була використана подвійна порція інгредієнтів, цей час можна збільшити до години.
Як слід подавати на обід смачний домашній омлет?
Як бачите, у приготуванні домашнього омлету з сиром немає нічого складного. Таку страву зможе самостійно зробити навіть підліток.
Після того молочно-яєчна маса схопиться під впливом високих температур, омлет вважається цілком придатним для вживання. Його необхідно вийняти з духовки та одразу ж розрізати на порційні частини. Акуратно розподіливши страву по тарілках, її відразу подають членам сім'ї (поки не охолонув).
Омлет, щойно приготований у духовці, виходить дуже пишним, м'яким та смачним. Якщо залишити такий обід осторонь, він осяде і виділить деяку кількість рідини (молока). Це не зіпсує смакові якості страви, проте зробить її менш апетитною. У зв'язку з цим готовий омлет із сиром слід подавати до столу відразу після термічної обробки.
Подавати таку поживну та ситну страву членам сім'ї рекомендується разом з томатним соусом або пастою, а також шматочком хліба та свіжою зеленню.
ДомогосподаркаОмлет, приготовлений зі свіжого сиру та яєць – корисна, смачна страва. Кисломолочний продукт сир містить як кальцій, а й білок, набір амінокислот, необхідні організму. Використовуючи для приготування омлету сиру тільки свіжі яєчка, ви убезпечите себе від наслідків вживання поганих продуктів, а ваш омлет з сиру і яєць буде пишним і апетитним.
Інгредієнти на 2 порції сирного омлету:
- 3 яйця
- 2/3 склянки сиру
- 3 ч. ложки вершкового масла
- рубана зелень кропу та петрушки, зеленої цибулі
Щоб приготувати сирний омлет, протріть сир крізь сито, він стане більш однорідним, а омлет - ніжним. Відокремте жовтки від яєчних білків. Білки збийте у мисці віночком, посоліть, з'єднайте з сиром. Подрібнену зелень можна додати відразу або посипати омлет із сиром зеленню в кінці приготування.
Розігрійте сковорідку на плиті, викладіть на неї однорідну масу омлету. Готуйте сирний омлет на сковороді на малому вогні 8 хвилин, потім посипте омлет із сиром зеленню, закрийте кришкою і томіть ще кілька хвилин.
Тонкий омлет із сиром на сковороді
Омлет із сиром на сковороді можна готувати по-іншому.
Інгредієнти на 1 порцію омлету з сиру та яєць:
Курине яйце
- 50 гр сиру
- 1 ст. ложка молока
– 0,5 ст. ложки рослинної олії для смаження
- сіль
Щоб приготувати омлет з|із| начинкою з|із| сиру, розігрійте на сковороді масло|мастило|.
У цей час збийте в мисці яєчко з молоком. Суміш посолити, вилити на гарячу сковорідку. Сир розімніть вилкою, можна покришити до нього рубану зелень.
Коли тонкий омлет пропечеться, покладіть на нього масу сиру. Омлет із сиром згорніть навпіл чи трубочкою, тримайте сковорідку на вогні ще 2-3 хвилини, потім зніміть омлет із начинкою з сиру з плити і подавайте на стіл.
Чудовий рецепт омлету з сиром та помідорами дивіться.
Покрокові рецепти приготування омлету з сиром: традиційний, солодкий омлет на швидку руку з корицею, з крохмалем, спеціями та кропом, із зеленою цибулею, кабачком та шпинатом, помідором та сиром
2018-03-04 Ірина НаумоваОцінка
рецепту
Час
(мін)
порцій
(чол)
У 100 грамах готової страви
12 гр.
16 гр.
Вуглеводів
1 гр.207 ккал.
Варіант 1: Омлет із сиром - класичний рецепт
Омлет із сиром готується просто. Секрет приготування полягає у виборі правильного сиру. Він має бути свіжий, білого або трохи кремового кольору. Запах повинен бути трохи кисломолочним, не нав'язливим. Консистенція однорідна, трохи масляниста. Сир не повинен бути рідким, це говорить про те, що він, швидше за все, прострочений. Перед приготуванням сир обов'язково перетирають. Почнемо добірку рецептів із традиційного омлету.
інгредієнти:
- 3 яйця;
- 3 чайні л слив масла;
- 2/3 стак сиру;
- дрібка солі.
Покроковий рецепт омлету з сиром
Виймаємо сир з упаковки та перетираємо через сито в миску.
Вбиваємо три курячі яйця, додаємо вершкове масло і дрібку солі.
Нам знадобиться міксер, збиваємо до однорідної маси. Також ми можете помістити всі інгредієнти у чашу блендера та збити.
Розігрійте сковорідку. Змастіть маслом за допомогою силіконового пензлика. Багато олії не наливайте.
Переміщаємо сирну масу та на мінімальному вогні готуємо. Кришку закриваємо.
Як тільки знизу утворилася трохи рум'яна скоринка, дерев'яною або силіконовою лопаткою перевертаємо і готуємо з іншого боку.
Перекладіть омлет на велику тарілку або порційні. Подавайте зі сметаною.
Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з сиром
Омлет готується досить швидко, особливо, якщо ви використовуєте кухонну техніку для замішування готової маси. Зараз ми приготуємо солодкий омлет із сиром та корицею. Таке частування сподобається любителям солодкого та дітям.
інгредієнти:
- 100 гр сиру;
- 50 гр слив масла;
- 2 яйця;
- 3 десертн л цукрового піску;
- 1 щіпка кориці.
Як швидко приготувати омлет із сиром
Перетріть сир, перекладіть у чашу блендера. Насипте до нього цукровий пісок і дрібку кориці - перемішайте блендером.
Яйця розбийте в цю ж ємність і збиваємо до пишної маси.
Розігрійте сковорідку, змастіть її олією і перелийте сирну масу із чаші блендера. На маленькому вогні, під закритою кришкою, готуємо наш солодкий омлет.
Як тільки він пропечеться знизу, акуратно переверніть на іншу. Не забудьте закривати кришкою.
Такий солодкий омлет можна подавати зі свіжими фруктами чи солодким варенням.
Варіант 3: Омлет із сиром та крохмалем зі спеціями та кропом
Цей омлет виходить ароматним за рахунок спецій та свіжої зелені. Доповнимо масу невеликою кількістю крохмалю. Дуже смачний та ситний омлет для всієї родини.
інгредієнти:
- 70 гр сиру;
- 3 яйця;
- 130 мл молока;
- 1,5 ст л картопля крохмалю;
- 1/2 чайні л паприки;
- 1 щіпка карі;
- 1 щіпка солі;
- 3 гілочки кропу;
- 10 мл соняшникової олії.
Покроковий рецепт
У невелику миску розбийте три курячі яйця, посоліть, насипте вказаний спеції і збийте до пишності віночком.
Промийте кріп, відріжте коріння, а зелень дрібно порубайте ножем. Пересипаємо у яєчну масу.
Наливаємо молоко, насипаємо крохмаль і трохи розмішуємо.
Перетріть сир і перекладіть у миску, вбийте віночком знову.
У розігріту сковорідку наливаємо масло|мастило|, розподіляємо його по всій поверхні і наливаємо масу.
Закрийте кришку, засікайте п'ять хвилин, готуйте на слабкому вогні. Потім переверніть широкою лопаткою, знову закрийте кришкою і томіть ще кілька хвилин.
Готовий омлет можна подавати як самостійну страву або зі свіжим салатом овочевим.
Варіант 4: Омлет із сиром та зеленою цибулею
Зелена цибуля доповнює омлет, робить її ароматною і дуже смачною. За бажанням його кількість можна збільшити або додати кріп або іншу улюблену зелень.
інгредієнти:
- 200 г знежиреного сиру;
- 2 яєчні білки;
- 1 ціле курей яйце;
- 30 гр зеленої цибулі;
- 2 гр кухонної солі;
- 2 гр чорний перцю.
Як приготувати
Навіщо ми використовуємо не три курячі яйця, а білки від двох і одне ціле? Щоб калорійність готової страви була не такою високою, а білка було більше.
У велику миску вбиваємо одне яйце. Окремо розбийте два яйця, відокремте жовтки – вони нам не потрібні. Наливаємо в миску лише білки.
Збийте віночком до пишного стану.
Перетираємо сир через сито і відправляємо його в миску та делікатно перемішуємо ложкою або лопаткою.
Зелену цибулю добре промийте, нарізаємо тонкими кільцями і пересипаємо з сирної маси. Додамо сіль та перець і знову перемішуємо.
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії наливаємо отриману суміш. Розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
На замітку: Сковорідка має бути добре розігріта, щоб наша суміш не прилипла.
На повільному вогні під закритою кришкою готуємо приблизно чотири-шість хвилин, потім перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.
Коли омлет буде готовий, вимикайте вогонь, але кришку не відкривайте. Нехай трохи постоїть.
Варіант 5: Омлет із сиром, кабачком та шпинатом
Доповнимо сирний омлет кабачками, шпинатом і часником. Виходить дуже ситно і напрочуд смачно. Замішувати масу із великою кількістю яєць. А ось готувати ми не на сковороді, а в духовці. Тож почнемо.
інгредієнти:
- 1 молодий кабачок;
- 130 гр сиру;
- 4 яєчні білки;
- 4 курей яйця;
- 1 щіпка морської солі;
- 2 щіпки чорного перцю;
- 2 зубчі часнику;
- 2-3 пучки шпинату;
- 2 ст л злив олії;
- 3-4 листків базиліка;
- 2-3 томати чері.
Покроковий рецепт
Відразу поставте розігрівати духовку. Потрібна температура - 200 С. Форму для запікання можете відразу змастити вершковим олією.
Промийте шпинат і нарвіть руками. Перекладіть у форму та запікайте в духовці буквально дві хвилинки.
Виймаємо форму з духовки, шпинат кладемо на обробну дошку та рубаємо ножем.
Кабачок сполосніть, шкіру не знімайте. Натираємо овоч на великій тертці та перекладаємо в миску. Посоліть та залиште приблизно на десять хвилин. За цей час почне виділятись сік. Натертий кабачок делікатно віджимаємо від зайвої рідини і поки що складаємо у миску.
Очищаємо часник, подрібнюємо ножем.
Промийте базилік і дрібно порубайте ножем.
Розігріваємо сковорідку, кладемо дві ложки вершкового масла|мастила| і даємо йому розтанути. Перекладіть кабачок та подрібнений часник. Постійно помішуючи, обсмажуємо приблизно шість хвилин.
Вимикаємо вогонь, даємо підсмаженим кабачкам охолонути.
Сир кладемо в миску, розминаємо та вбиваємо до нього яєчні білки та цілі яйця, додаємо сіль та перець.
Скористайтеся міксером та збийте масу.
У цю ємність додаємо кабачок, шпинат, базилік і знову перемішуємо.
Перекладаємо отриману масу підготовлену форму для запікання. Ставимо таймер на 35 хвилин і готуємо смачний омлет.
Готові порції прикрашаємо половинками чи четвертинками томатів чері.
Варіант 6: Омлет із сиром, помідором та сиром
Ще один варіант смачного та ситного омлету. За рахунок томатів він вийде соковитим. Не забудемо про кілька гілочок зелені, у нас береться кріп.
інгредієнти:
- 100 гр сиру;
- 3 яйця;
- 60 мл молока;
- 70 гр твердого сиру;
- 4 гілочки кропу;
- 2 десертн л злив олії;
- 1 великий міцний томат;
- 2 щіпки солі;
- 2 щіпки перцю.
Як приготувати
Беремо миску, в ній розбиваємо яйця і збиваємо їх віночком до пишної маси.
Налийте молоко, посоліть, посипте перцем і обережно перемішайте.
Сир перетираємо через сито або розминаємо вилкою. У нього вливаємо пишну масу яєчну і делікатно замішуємо до однорідності.
Помийте помідор, видаліть основу плодоніжки та наріжте маленькими кубиками або часточками.
Розігрійте сковорідку, додайте трохи вершкового масла|мастила| і трохи потім нарізаний томат. Мушу вийти сік.
Сир натираємо не крупній тертці, а зелень миємо та дрібно нарізаємо.
На томати наливаємо сирно-яєчну масу, присипаємо сиром та зеленню.
Закриваємо кришкою, готуємо на середньому вогні протягом чверті години.
Готовий омлет розрізаємо на порції та подаємо до столу. Кожну можна додатково присипати натертим сиром.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Для приготування звичайного омлету, крім яєць і молока, нічого особливого не потрібно. Але сьогодні ми зробимо інакше, додамо в омлет сир, щоб зробити страву максимально корисною та поживною. Традиційно омлет подають до сніданку, і це не обговорюється. Можна, звичайно. посмажити його до обіду або на вечерю, але не буде того замилування, яке омлет викликає вранці. Це найсмачніша їжа на сніданок. Як зараз пам'ятаю ранковий аромат омлету, що доноситься з кухні, коли його смажили чи мама, чи бабуся. І ми з сестрою прокидалися від цього божественного запаху, апетит одразу підвищувався до максимуму і нас не треба було навіть просити, щоб ми поснідали. Зазвичай дітей не змусиш вранці їсти, а від омлету ніхто не відмовляється. Навіть якщо ваші дітки не люблять сир у чистому вигляді, додайте його в омлет, і вони навіть не відчують каверзи. Сир ідеально перемішається з яйцями і його майже не помітно буде у готовій страві. Мій рецепт з фото покроково перед вами, сподіваюся, що з ним ви без проблем приготуєте в домашніх умовах смачний омлет із сиром на сковороді. А в якості компанії до такого омлету ви можете зробити, або просто.
- 3 курячі яйця,
- 150 грам сиру,
- 30 грам вершкового масла,
- 80 грам молока,
- трохи солі та перцю,
- Будь-яка зелень.
Рецепт з фото покроково:
Вбити яйця в тарілку, додати трохи молока. Я ллю приблизно по 2 столові ложки молока на одне яйце.
Злегка збовтати масу, що вийшла, також підсолити її і трохи поперчити. Я сьогодні готувала омлет для чоловіка, тож поперчила його, для дітей я перець не кладу.
У яєчно-молочну рідину кладу сир. Можна використовувати зернистий сир або ніжнішу, гладку масу. Буває такий сир у пачках, він як перетертий, такий м'який і без крупинок, він також підходить, головне, щоб склад був натуральним. Пару разів перемішати яєчну масу сиром, щоб не було скупчення сиру в одному місці.
Прогріти сковороду з вершковим маслом, коли воно почне трохи шипіти, виливаємо омлет на сковорідку. Прикриваємо кришкою та смажимо на повільному вогні.
Через 5-7 хвилин омлет просмажиться, стане більш пишним та рум'яним.
Нарізаємо свіжу зелень, вона добре підійде до омлету. Сьогодні я використала зелену цибулю, але ви можете взяти будь-яку іншу свіжу зелень: кріп, петрушку чи базилік.
Викладаємо готовий омлет на тарілку та присипаємо свіжою зеленню.
Bon Appetite!
Дивіться також нашу збірку -